Coffret pour préparer le matcha à la japonaise : un bol chawan noir moucheté décoré de feuilles d’érable à l’intérieur, un fouet chasen en bambou, son support en céramique céladon et une cuillère chashaku. Fabriqué au Japon, présenté en coffret.
Le coffret KAEDE rassemble le bol, le fouet, le support et la cuillère : les quatre ustensiles de base pour préparer le matcha selon la tradition japonaise.
Kaede veut dire érable en japonais. Vu de l’extérieur, le bol chawan est sobre, d’un noir profond moucheté de bleu gris, comme un ciel de nuit. C’est à l’intérieur que se cache le décor : des branches d’érable aux feuilles rose orangé, peintes sur un fond blanc. Elles apparaissent au moment où l’on prépare le thé, et réapparaissent à mesure qu’on le boit. Au Japon, les feuilles d’érable rougies, les momiji, sont le symbole de l’automne.
Le fouet chasen de 80 brins, taillé dans le bambou, sert à délayer la poudre et à faire monter une mousse fine. Après usage, on le pose sur son support kusenaoshi en céramique vert céladon, qui l’aide à sécher en gardant sa forme. La cuillère chashaku en bambou permet de doser le matcha.
On tamise une à deux cuillerées de matcha dans le bol, on ajoute un peu d’eau chaude, puis on fouette d’un geste vif du poignet, jusqu’à obtenir une mousse légère.
Un coffret à offrir à un amateur de thé japonais, ou à garder pour soi.
