Oolong de Jardin
Un Oolong de Taïwan semi-fermenté à environ 60%, aux feuilles immenses. À la fois doux, mielleux et jasminé, il offre aussi un goût puissant et minéral. Boîte de 50 g.
Le Main de Bouddha, ou Fo Shou en chinois, est un thé Oolong de Taïwan. Il doit son nom à la taille impressionnante de ses feuilles, qui peuvent s’infuser jusqu’à six ou sept fois.
L’Oolong, ou Wu Long (« dragon noir »), est un thé à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir. Ses feuilles entières sont flétries puis légèrement roulées pour favoriser leur oxydation, qui développe des arômes d’une grande complexité. Ce Main de Bouddha est semi-fermenté à environ 60%.
C’est un thé de contraste et de caractère. Il est doux, mielleux et au parfum de jasmin, comme un Oolong peu fermenté, tout en offrant le goût puissant, franc et minéral d’un Oolong corsé. Peu chargé en THÉINE, il se savoure l’après-midi ou après un repas, et se prête aussi à une préparation froide.
Préparation : infuser à 95 °C pendant 5 minutes. Les feuilles peuvent être infusées plusieurs fois.
Conseil de conservation : garder le thé dans sa boîte bien fermée, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs.
Pour le préparer : une théière en fonte ou en céramique lui convient parfaitement.
Livraison partout en Suisse.
