Le Roi des Singes d’Or est un thé noir chinois de grande qualité, cultivé dans les montagnes de la province du Hunan. Il doit son nom à ses feuilles dorées et duveteuses, mêlées de bourgeons.
Issu de l’agriculture BIO, il provient du théier de Chine, aux feuilles plus petites et plus fines que celles du théier d’Assam. Ce théier donne des thés noirs fins et très aromatiques, et les meilleures qualités, comme celle-ci, gardent de belles feuilles entières.
Son infusion est puissante, fruitée et boisée, avec des notes de noisette et de chocolat noir. Un thé noir de caractère, à savourer le matin ou l’après-midi.
Préparation : infuser à 95 °C pendant 5 minutes.
Conseil de conservation : garder le thé dans sa boîte bien fermée, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs.
Pour le préparer : une théière en fonte ou en céramique lui convient parfaitement.
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