VAISSELLE JAPONAISE

Les DONBURI sont des plats traditionnels japonais, composés d'un grand bol de riz sur lequel on dispose toutes sortes de garnitures: anguilles grillées (Unagidon), Kimchi coréen (Kimuchidon), poulet et œufs (Oyakodon), légumes, etc. Par sa facilité de réalisation et la variété qu'il autorise, le donburi est très répandu et chacun peut créer son "Pasonaru-don" en disposant sa garniture favorite sur un bol de riz. C'est ce grand bol qui a donné le nom à ces plats. Les RÂMEN, nouilles servies dans un grand bol de bouillon, peuvent être servies avec des légumes, de la viande (souvent du porc), et d'autres aliments additionnels. Chaque région du Japon dispose de ses propres recettes de ramen.