Thé Pu-erh
Un Pu-erh mûri (shu) d’excellente qualité, aux belles feuilles régulières servies en vrac. Sa saveur terreuse et ronde est relevée d’une note minérale. Boîte de 50 g.
Le Pavillon Impérial est un thé Pu-erh mûri, ou shu, d’excellente qualité. Contrairement aux Pu-erh pressés en galettes, il se présente en vrac, avec de belles feuilles régulières.
Le Pu-erh est né dans la province chinoise du Yunnan. Ses feuilles fermentent longuement, à l’abri de l’air, ce qui donne un thé vivant qui se bonifie avec l’âge. Pour un Pu-erh mûri comme celui-ci, la fermentation se fait en tas avant le conditionnement, tandis qu’un Pu-erh cru, ou sheng, est pressé tout de suite.
Son infusion foncée offre une saveur terreuse et ronde, relevée d’une note minérale, presque métallique, sans amertume. Peu chargé en THÉINE, il se savoure l’après-midi ou après un repas.
Préparation : infuser à 95 °C pendant 5 minutes.
Conseil de conservation : garder le thé dans sa boîte bien fermée, à l’abri de la lumière, de l’humidité et des odeurs.
Pour le préparer : une théière en fonte ou en céramique lui convient parfaitement.
Livraison partout en Suisse.
